而且,放盐的时间要掌握好,会增加菜品的鲜味。
这道汤如果用鸡汤或者骨头汤来做的话,会增色不少,但现在也没有鸡汤骨头汤之类的,用开水勉强也行。
临出锅的时候,瑾娘在汤里加入了一点蘑菇粉,勾上水淀粉,汤看起来浓稠了一点,比起之前的清汤寡水好了许多。
现在瑾娘越来越习惯用蘑菇粉了,这个时代天然蘑菇加工出来的蘑菇粉,那味道真是鲜的不得了。
虽然是最清淡的汤品,但就是发出淡淡的清香,那味道真是好闻的不得了。
瑾娘拿过事先预备好的汤盆,将锅里的青菜豆腐羹盛上。
淡青色的汤盆,映衬的碧绿的青菜颜色越发的油亮。
白色的豆腐花飘在其中,恰似碧绿的水草荡漾的湖水中,白云倒映其中一般,颜色十分漂亮。
“东家,这汤真好看。”严华忍不住说道。
瑾娘对这一桌菜却是有些不满意,她觉得四道菜颜色搭配算不上好。
毕竟,也没有其他的食材,就这几样简单的食材,真是有局限性,但是从其他方面看还是挺不错的。
“严华,帮忙端出去就可以吃饭了。”
瑾娘一直在迟疑,到底是与外面两个人一起吃饭,还是单独吃饭呢?
思前想后,瑾娘还是觉得,一起吃饭更好些。
毕竟,她虽然在厨房里做饭,但也是客人,没有道理躲在厨房里吃饭。
何况,一味的躲避,反而显得刻意。
瑾娘与严华二人出来到大堂里的时候,王玉良和掌柜的二人已经开始小酌,二人面前放着酒杯,不知道是喝什么酒,味道很香。
二人不知道说的什么,十分热络,面上都是笑容。
这道汤如果用鸡汤或者骨头汤来做的话,会增色不少,但现在也没有鸡汤骨头汤之类的,用开水勉强也行。
临出锅的时候,瑾娘在汤里加入了一点蘑菇粉,勾上水淀粉,汤看起来浓稠了一点,比起之前的清汤寡水好了许多。
现在瑾娘越来越习惯用蘑菇粉了,这个时代天然蘑菇加工出来的蘑菇粉,那味道真是鲜的不得了。
虽然是最清淡的汤品,但就是发出淡淡的清香,那味道真是好闻的不得了。
瑾娘拿过事先预备好的汤盆,将锅里的青菜豆腐羹盛上。
淡青色的汤盆,映衬的碧绿的青菜颜色越发的油亮。
白色的豆腐花飘在其中,恰似碧绿的水草荡漾的湖水中,白云倒映其中一般,颜色十分漂亮。
“东家,这汤真好看。”严华忍不住说道。
瑾娘对这一桌菜却是有些不满意,她觉得四道菜颜色搭配算不上好。
毕竟,也没有其他的食材,就这几样简单的食材,真是有局限性,但是从其他方面看还是挺不错的。
“严华,帮忙端出去就可以吃饭了。”
瑾娘一直在迟疑,到底是与外面两个人一起吃饭,还是单独吃饭呢?
思前想后,瑾娘还是觉得,一起吃饭更好些。
毕竟,她虽然在厨房里做饭,但也是客人,没有道理躲在厨房里吃饭。
何况,一味的躲避,反而显得刻意。
瑾娘与严华二人出来到大堂里的时候,王玉良和掌柜的二人已经开始小酌,二人面前放着酒杯,不知道是喝什么酒,味道很香。
二人不知道说的什么,十分热络,面上都是笑容。