周知常拿起酒杯和徐亮碰了一杯,一口喝了,徐亮这才放过他,于是他又拿了个鸡翅。
鸡翅烤得外焦里嫩,一撕开就能看到肉里面鲜嫩的汁水,翅中上面的几道刀口,又极好的让腌制鸡翅的佐料浸入进来,十分入味。
他得趁徐亮这个憨批没发现的时候,多拿几个鸡翅,周知常吐出鸡骨头,默默想着。
杜俊赏也在吃鸡翅,他不知道付深是不是第一次烤鸡翅,但是这个火候掌握得极好,就是味道有点重,可能是付深怕不入味,多放了点调料,不过这不影响整体口感。
虽然味道重,但并不是很辣,实际上整桌上的烧烤都不是很辣,却又在杜俊赏可以接受的解馋范围内,他并不是吃辣狂魔,非要多辣多辣才行,他在乎的并不是高度,而是宽度,那就是菜里面必须要有辣椒,并且这个辣椒得让他尝得出来,对于放很多辣椒的超辣食物,他甚至觉得吃的时候涕泗横流很影响观感和体验,并不是很喜欢。
这个辣度刚刚好,杜俊赏这样想着,即解馋,又不会让人不适。
“来哥哥教你,”徐亮已经开始给付深上人生经验课了,“不能空腹喝酒,容易醉,所以在喝酒前,最好先吃点东西垫垫肚子,肉啊,米饭啊,什么都行……”
说着,徐亮夹了一块五花肉,随后他眼睛一亮,立刻又夹了一块,后面他想说什么来着?好吧忘记了不重要,重要的是这个五花肉好吃。
杜俊赏吃完一个翅中,也夹了块五花肉。
其实他吃烧烤的时候不太喜欢吃五花肉,这种肉他觉得就不适合烧烤。
五花肉肥瘦相间,说起来应该是肥瘦刚好,但是在烧烤当中,如果烤久一点,把肥肉里面的油烤出来,那瘦肉就烤太老了嚼不动,如果烤的时间短一点,那肥肉又太腻了,吃不下。
所以在韩式烧烤里,烤五花肉是要配生菜吃的,就是为了缓解油腻。
但是付深烤的这个五花肉就刚刚好,瘦肉不老不干,吃起来刚刚好,而肥肉却也不过于油腻,一口下去只觉得内心拥有了满足感。
吃完一块,杜俊赏停了一下,他其实不太懂处理五花肉的弯弯绕绕,毕竟他没有专门研究过这个,他就十分直白的觉得好吃。
于是他又吃了一块,想了想,他又去给自己倒了杯热水,喝了几口热水,然后夹了一块旁边的娃娃菜来吃。
娃娃菜烤的时候,就放在五花肉旁边,甚至每块五花肉有一半是放在娃娃菜上烤的,另一半放在杏鲍菇上。
吃了一口娃娃菜,杜俊赏只觉得这娃娃菜是不是油刷多了,有点油,吃起来却很香,很快他就发现,这个香味不是娃娃菜的香味,也不是菜油的香味,是五花肉的香味。
五花肉的肥肉里面的油被烤了出来,融进了娃娃菜的脉络里,菜油和猪肉里烤出来的油香味是不同的,给人的满足感也是不同的,此刻这娃娃菜吃起来就比普通刷菜油烤的娃娃菜香了不少。
鸡翅烤得外焦里嫩,一撕开就能看到肉里面鲜嫩的汁水,翅中上面的几道刀口,又极好的让腌制鸡翅的佐料浸入进来,十分入味。
他得趁徐亮这个憨批没发现的时候,多拿几个鸡翅,周知常吐出鸡骨头,默默想着。
杜俊赏也在吃鸡翅,他不知道付深是不是第一次烤鸡翅,但是这个火候掌握得极好,就是味道有点重,可能是付深怕不入味,多放了点调料,不过这不影响整体口感。
虽然味道重,但并不是很辣,实际上整桌上的烧烤都不是很辣,却又在杜俊赏可以接受的解馋范围内,他并不是吃辣狂魔,非要多辣多辣才行,他在乎的并不是高度,而是宽度,那就是菜里面必须要有辣椒,并且这个辣椒得让他尝得出来,对于放很多辣椒的超辣食物,他甚至觉得吃的时候涕泗横流很影响观感和体验,并不是很喜欢。
这个辣度刚刚好,杜俊赏这样想着,即解馋,又不会让人不适。
“来哥哥教你,”徐亮已经开始给付深上人生经验课了,“不能空腹喝酒,容易醉,所以在喝酒前,最好先吃点东西垫垫肚子,肉啊,米饭啊,什么都行……”
说着,徐亮夹了一块五花肉,随后他眼睛一亮,立刻又夹了一块,后面他想说什么来着?好吧忘记了不重要,重要的是这个五花肉好吃。
杜俊赏吃完一个翅中,也夹了块五花肉。
其实他吃烧烤的时候不太喜欢吃五花肉,这种肉他觉得就不适合烧烤。
五花肉肥瘦相间,说起来应该是肥瘦刚好,但是在烧烤当中,如果烤久一点,把肥肉里面的油烤出来,那瘦肉就烤太老了嚼不动,如果烤的时间短一点,那肥肉又太腻了,吃不下。
所以在韩式烧烤里,烤五花肉是要配生菜吃的,就是为了缓解油腻。
但是付深烤的这个五花肉就刚刚好,瘦肉不老不干,吃起来刚刚好,而肥肉却也不过于油腻,一口下去只觉得内心拥有了满足感。
吃完一块,杜俊赏停了一下,他其实不太懂处理五花肉的弯弯绕绕,毕竟他没有专门研究过这个,他就十分直白的觉得好吃。
于是他又吃了一块,想了想,他又去给自己倒了杯热水,喝了几口热水,然后夹了一块旁边的娃娃菜来吃。
娃娃菜烤的时候,就放在五花肉旁边,甚至每块五花肉有一半是放在娃娃菜上烤的,另一半放在杏鲍菇上。
吃了一口娃娃菜,杜俊赏只觉得这娃娃菜是不是油刷多了,有点油,吃起来却很香,很快他就发现,这个香味不是娃娃菜的香味,也不是菜油的香味,是五花肉的香味。
五花肉的肥肉里面的油被烤了出来,融进了娃娃菜的脉络里,菜油和猪肉里烤出来的油香味是不同的,给人的满足感也是不同的,此刻这娃娃菜吃起来就比普通刷菜油烤的娃娃菜香了不少。