“可以,你们试试捡些果木干枝来烤,味道会更香。”于莳觉得他们处理兔肉还算细腻,看得出经验很足,就不自己动手,而是建议道,“多刷点油,记得烤到七八分熟就灭火。”
正在生火的侍从闻言,以为娇小姐在乱指挥,不赞同道:“兔肉不烤熟,吃了会腹痛。”
“不会。”于莳笃定道,“灭火后柴火和兔肉外层的余热会继续加热内里,把兔子完全烤熟,如果你烤到全熟再离火就过了。兔肉本就油份不多,一旦烤过,会更干柴。”
“确实是这样。”刘珵冷不丁下了个判词,众人皆看向他。
他回忆以前吃过的侍从们烤的兔子,评价道,“是一直比较干。”
众侍从:???
于莳将侍从们惊愕的表情收入眼底,“噗嗤”一声笑出来,问刘珵:“你是不是从来没有跟他们提过这个问题?”
刘珵坦然道:“以前觉得无所谓,他们也不是厨子,哪能指望他们做得完美。”
猎场看守的职责不在此,他说了,这些人也未必知道如何改进,无用不说,平白惹人惶恐。总归他也不太在意口感,还是不必为难底下人了。
“那现在呢?”于莳笑问。
“现在有你教方法,那自然是越仔细越好了。”
“你说你堂堂安王世子,饮食居然都这么马虎,还能有什么地方奢侈?”于莳吐槽道。
刘珵想了想,好像他家除了必要的礼仪场合外,平日的吃穿用度都挺随意的,若不是王府宫室大,养的闲人多,支出绝对比不上多数勋贵。
“唉。”于莳叹气,随后捣鼓起调料,将花椒、干辣椒等香料磨成粉,与酱油、葱姜蒜混合在一起,适时给兔子全身刷一遍。
刘珵小心翼翼凑近她耳边:“怎么叹气?”
于莳向侧边躲了一下,怕他多心,立马解释她是觉得耳朵痒。
“我就是觉得,你要做的事情那么多、职责那么重,但你应该享受的东西却没在享受,好亏啊。”顿了顿,又小声道,“要是我,付出了那么多,吃穿用肯定要用最好的才行。”
刘珵失笑,这话他没法接。
正在生火的侍从闻言,以为娇小姐在乱指挥,不赞同道:“兔肉不烤熟,吃了会腹痛。”
“不会。”于莳笃定道,“灭火后柴火和兔肉外层的余热会继续加热内里,把兔子完全烤熟,如果你烤到全熟再离火就过了。兔肉本就油份不多,一旦烤过,会更干柴。”
“确实是这样。”刘珵冷不丁下了个判词,众人皆看向他。
他回忆以前吃过的侍从们烤的兔子,评价道,“是一直比较干。”
众侍从:???
于莳将侍从们惊愕的表情收入眼底,“噗嗤”一声笑出来,问刘珵:“你是不是从来没有跟他们提过这个问题?”
刘珵坦然道:“以前觉得无所谓,他们也不是厨子,哪能指望他们做得完美。”
猎场看守的职责不在此,他说了,这些人也未必知道如何改进,无用不说,平白惹人惶恐。总归他也不太在意口感,还是不必为难底下人了。
“那现在呢?”于莳笑问。
“现在有你教方法,那自然是越仔细越好了。”
“你说你堂堂安王世子,饮食居然都这么马虎,还能有什么地方奢侈?”于莳吐槽道。
刘珵想了想,好像他家除了必要的礼仪场合外,平日的吃穿用度都挺随意的,若不是王府宫室大,养的闲人多,支出绝对比不上多数勋贵。
“唉。”于莳叹气,随后捣鼓起调料,将花椒、干辣椒等香料磨成粉,与酱油、葱姜蒜混合在一起,适时给兔子全身刷一遍。
刘珵小心翼翼凑近她耳边:“怎么叹气?”
于莳向侧边躲了一下,怕他多心,立马解释她是觉得耳朵痒。
“我就是觉得,你要做的事情那么多、职责那么重,但你应该享受的东西却没在享受,好亏啊。”顿了顿,又小声道,“要是我,付出了那么多,吃穿用肯定要用最好的才行。”
刘珵失笑,这话他没法接。